Question

凉拌皮蛋豆腐的做法有哪些呢？

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Answer 1

把切好的皮蛋放在那只豆腐上，撒上酱油、香油、香醋、葱花即可。凉拌皮蛋豆腐是家家户户都经常会吃的一道小凉菜，味道酸爽开胃，制作起来也是非常简单。尤其是在没有胃口的夏季餐桌上的皮蛋豆腐，总是能在第一时间被抢光。皮蛋豆腐虽然简单，但制作方法也略有不同，尤其是在调料方面，一定要按照自己的喜好来调味。

一、做法一

我们先在内脂豆腐包装盒的4个角各划一刀，撕掉外面的一层包装纸，就可以把内脂豆腐完整的取出来了，皮蛋去掉外面的壳，切成细碎的小粒，均匀撒在那只豆腐上。我们在皮蛋豆腐上浇一些酱油、香油、香醋、葱花，最后再撒上一些芝麻，一份好吃的凉拌皮蛋豆腐就制作完成了。

二、做法二

同样是把那只豆腐完整的倒扣在盘子上，撒上一些盐腌制10分钟左右，这个目的是为了去除内脂豆腐当中多余的水分，让做出来的皮蛋豆腐口感更好，把渗出来的水直接倒掉，皮蛋去壳后切成碎丁，直接在豆腐上淋一些香葱、麻油即可，因为已经放置过盐，所以无需再额外加盐。

三、做法三

把内酯豆腐用盐腌制10分钟，去掉多余的水分。切好的皮蛋直接放在豆腐上，把大蒜捣成泥，加入辣椒、蚝油、酱油、白醋搅拌均匀，调料直接淋在豆腐上，在滴两滴香油增加口感。这种方法制作出来的皮蛋豆腐带有鲜辣的口感，尤其适合那些喜欢吃辣的人。

可见一个简单的皮蛋豆腐也有着多种多样的做法，皮蛋豆腐的灵魂就在于调料，而调料并不是固定的，所以我们完全可以根据自己的喜好来适当调整调味料的用量以及搭配。

Answer 2

先把豆腐切成块儿，然后每一块都均匀的拌上油，把它放在盒子里，然后再加入各种各样的皮蛋，然后再加入蒜汁加上料酒加上香精，搅拌一下。

Answer 3

需要准备好所有配料，然后将皮蛋和豆腐抓匀，放入适量的配料，进行相应的搅拌，要提前准备好调料，了解具体的做法，还要控制好每种料的比例。

Answer 4

可以做成蒜香的，把皮蛋和豆腐切成块，放入葱姜蒜，在倒点醋，就做好了。

Answer 5

必要筹备所有配料，尔后将皮蛋和豆腐抓匀，放入适量的配料，履行响应的搅拌，要提前筹备调料，解具体的做法，还要控制每种料的比例。