Question

羊排怎么炖好吃家常做法

Answer 1

羊排用山药炖好吃，山药是糯糯的而且没有土腥味，羊肉的膻味也可以被山药中和，具体做法如下：

主料：羊排500克、山药适量、红枣8颗、大葱1根。

辅料：姜1块、盐适量、花椒2克、料酒2勺。

步骤：

1、羊排冷水中汆烫。

2、捞出洗净。

3、大葱洗净切下四段，姜去皮切片。

4、锅内放入羊排和适量水，加入葱段，料酒，姜片，花椒炖2小时。

5、山药去皮切滚刀块。

6、烧至1小时左右放入山药，红枣，出锅前加入适量盐即可。