Question

冻冰块用什么水

Answer 1

冻冰块用什么水
看你干什么用，如果是降温用自来水就可以，如果是做冰水饮料用，那就用开凉水，或者买瓶装水。
饮料中的冰块是用开水冻出来的吗，还是自来水 10分
如果是自己做的话，用凉白开吧，开水能杀死百分之九十以上的细菌，因为大多数细菌是不耐高温的（所以很多食品饮料加工都是高温灭菌），而不耐低温的细菌比较少。

外面绝大多数是用的是自来水，自来水中细菌低温冷冻时只是进入休眠状态了并不能被杀死。而且自来水都是靠氯气消毒，不管怎样水中都会留有少量的氯气，开水的话还可以去除水中残存的氯气，而低温却不行了。
做冰块用什么水
继续用凉白开吧，开水能杀死百分之九十以上的细菌，因为大多数细菌是不耐高温的（所以很多食品饮料加工都是高温灭菌），而不耐低温的细菌比较少，温度低的话很多细菌只是进入休眠状态了并不能被杀死，并且很多自来水都是靠氯气消毒浮不管怎样水中都会留有少量的氯气，开水的话还可以去除水中残存的氯气，而低温却不行了。

怎样在家里的冰箱中冻出透明的冰块？？
用凉白开，慢慢地冰冻，别用自来水看看

试试制作透明的冰

为什么商店销售的冰块是晶莹透明的，而家庭箱制作出来的冰块却呈白色呢？让我们探讨一下冰块发白的原因，试着用家里的冰箱制作出透明的冰块吧！

呈白色的物体究竟是什么呢？

如果用放大镜来观察冰块的白色部分，就会发现它们是一些细小的气泡颗粒。这是溶在水里的空气在冰冻时封冻在冰块里的气泡。

因为水在冰冻过程中会排除水之外的不纯物质，溶在水里的空气也成为气泡而被排除。但是冰冻过程太快时，气泡来不及“跑”掉而被冻在冰块里，看上去冰块就呈白色了。

怎样才能制出透明的冰块呢？

【1】大体说来，冰块变白的原因有以下两点：

A.溶在水里的空气变成了气泡；

B.冰冻过程太快，气泡来不及“跑”掉。

【2】我们可以从【1】的A、B着眼，来想想使冰块透明的方法。

A的对策：把水烧开，尽量减少水里所含的空气。也就是说，使用开水。

B的对策：商店销售的冰块，是花了24小时以上的时间慢慢地冰冻而成的，而用家庭冰箱是做不到这点的。但是，我们可以试试在容器周围包裹缓冲泡沫塑料来减缓冰冻速度。

制成的冰块是什么样的呢？

我们用下面3种方法制成了冰块：（1）开水+用缓冲泡沫塑料包裹容器；（2）用了开水但没用缓冲泡沫塑料；（3）用缓冲泡沫塑料包裹了容器，但用的是没烧过的水。结果如下图所示：

（图左）用第2种方法(只用开水)做成的冰块；

（图中）用第3种方法(只用缓冲泡沫塑料)做成的冰块；

（图右）用第1种方法(开水+缓冲泡沫塑料)做成的冰块。

看来用家庭冰箱来制作完全透明的冰块是太难了些，但我们还是做成了相当透明的冰块。

另外向大家透露一个秘密：听说餐馆饭店所用的中间凹进去的透明冰块，是从周围开始冰冻，在冰块完全冻结、正中间变白之前倒掉剩余水而做出来的。（右侧照片）