怎样储存大白菜过冬
储存大白菜过冬方法:白酒保存、棉布保存、厨房纸、白醋保存、阳台存放。
1、白酒保存
首先我们将白菜检查一下,然后将开始有些腐烂的掰掉,掰掉之后将根部切掉一部分,然后再切掉的白菜根部涂抹上高度白酒,然后用厨房纸巾包裹住白酒涂抹的根部,用旧报纸将白菜包裹起来,放在木板上之后放在阴凉通风处,这样白菜可以存放2-3个月都没有任何问题。
根部含有一定的细菌和杂质,所以要将白菜的根部切掉一部分,高度白酒可以阻止细菌的入侵,地上的温度比较低而且湿气比较重,很容易将白菜冻坏或者是变质腐烂,所以先将白菜放在木板上再放在阴凉通风处。
2、棉布保存
将大白菜晾晒2-3天,不能直接在太阳下暴晒,晾晒过程中注意翻动,将大白菜晾至表面发蔫,然后将白菜放木板上,放在一个阴凉干燥的地方,然后用棉布盖上,不让大白菜见光。
纯棉布的吸收性比较强,能够吸附空气中的水分,这样可以很好地保护大白菜不易变坏;这样可以将白菜保存2-3个月都没问题。
3、厨房纸
厨房用纸是我们常见的,用厨房纸巾将白菜根部包裹起来,然后再用保鲜膜将白菜包裹起来,排干里面的空气,然后将包裹好的白菜放在纸箱中,再盖上盖子保存。厨房用纸有很强的吸湿能力,可以保持大白菜表面的干爽,防止白菜根部水分过多,导致的腐烂。
4、白醋保存
首先还是将白菜外表的烂叶子清除掉,然后将根部切掉一部分,将白醋倒入干净的喷壶中,喷在白菜根部,然后用报纸包裹白菜,放在阴凉通风处保存。白醋保存方法和白酒的保存方法基本上是一样的,如果家里没有白酒可以使用白醋代替。
5、阳台存放
将白菜表面晾晒至发蔫之后,然后将白菜根部朝下,单排摆放在阳台根部,一般气温不是太低的情况下我们每隔10天左右翻动一次,并撕掉表面的坏叶子防止腐烂,如果温度比较低的情况下,白菜上面尽量的盖一层薄膜,并且要注意定时通风,这样保持白菜表面干爽。