Question

小黄鱼的做法家常做法红烧

Answer 1

红烧小黄鱼的做法家常做法：

1.锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香。

2.将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可。

3.倒入料酒和酱油，不用放盐了。

4.加入红糖煮2、3分钟，再淋上醋，加少量味精即可。

5.最后撒上葱花，除了增加香味，还有装饰的作用。

小黄鱼的保存方法：

1.专用冷库应该可以。如果有自己的冰箱，最多一两个月。如果时间太长，鱼会变坏。就算没坏，营养也少。如果要储存新鲜的黄花鱼，应去除内脏和鱼鳞，擦干水分，装入保鲜袋。在冰箱里只能保存2天，在冰柜里可以保存很长时间。

2.将黄花鱼浸泡在88的热水中2秒钟。鱼的表面变白后，放在冰上保存。这样，鱼的保存时间可以比以前长一倍左右。

3.首先，不要刮鱼鳞，也不要用水洗。把鱼肚剖开去内脏，然后放入冷盐开水中浸泡半天，然后晾干，在鱼鳞和肚子上涂一层食用植物油。过了两三天，鱼还是会很好吃。