Question

澳洲黄尾袋鼠葡萄酒喝时需要醒酒吗

Answer 1

喝红酒前不是一定要醒酒。

醒酒目的除酸涩及长期停放产生的其他杂味，而一般过程需要大约30分钟使红酒与空气中氧化，唤起酒中的单宁。

各种酒类的醒酒情况：

1、干红（红酒）中含有单宁，醒酒会使单宁柔化，让口感更为醇厚，所以干红大多需要醒酒。

2、干白（白葡萄酒）中没有单宁，主要品尝其中的酸度和香气，所以不需要醒酒。

3、起泡葡萄酒最大的特色是拥有美丽丰富的气泡，倒出来即可饮用，也不需要醒酒。

4、白兰地已经在橡木桶中存放了很多年，喝时不需要醒酒。

5、大部分的波特和雪莉酒，都是经过多年的橡木桶陈酿才装瓶的，它们也不需要醒酒。

扩展资料：

饮用红酒的禁忌：

1、忌与海鲜搭伴

一般而言，红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，因为葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，可以让你的消化更＂顺畅＂。但如果让红葡萄酒与一些海鲜（诸如螃蟹、大虾等）相搭配时，则会严重破坏海鲜的口味，而且葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

2、忌与醋对＂饮＂

各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果在沙拉中拌了醋，再与红葡萄酒同食，那口味则会大打折扣。这时候你不妨选择柠檬水，因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

参考资料来源：人民网-关于葡萄酒的几大疑问