Question

小白菜汤做法

Answer 1

主料：小白菜400克、土豆200克、猪肉150克。

辅料：料酒5克、葱少许、玉米淀粉3克、姜少许、食用油适量。

1、首先水烧开把小白菜放入锅中，焯水。

2、焯好水后，取出马上投入到凉水里，将其拔透，再攥干水分。

3、用刀切成小段。

4、土豆去皮，切成土豆条。

5、猪肉切片，放少许淀粉和料酒用手抓匀。

6、葱切碎，姜切丝。

7、锅热后，倒入食用油，油热后先放入葱花和姜丝爆香。

8、再放入肉片，炒至变色。

9、再放入土豆条，翻炒至每一根土豆条都沾到油。

10、接着放入小白菜，翻炒几下。

11、加入适量的清水，煮开。

12、出锅前加入少许盐调味即可。

13、成品图如下。