Question

用盐水怎样腌制咸鸡蛋

Answer 1

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 30个、大料 3个、花椒 30粒、食盐 600克、白酒 100克、水 6斤。

1、第一步把鸡蛋用水泡一下洗净。

2、晾干水分。

3、水倒入锅中烧开，放入盐、花椒和大料。

4、盐化开后关火，锅中变成棕黑色，把水晾凉。

5、准备坛子，放入鸡蛋，倒入煮好的水。

6、加入白酒，压上重物密封，放在阴凉处腌40天。

7、时间到，取出鸡蛋，这样就完成了。