Question

哪些蔬菜不能放冰箱冷藏

Answer 1

青椒，土豆，西红柿，黄瓜，胡萝卜等。土豆：放在冰箱不如放常温保存。在冷藏室的土豆，容易起皱，切开后可以看到黑色异样物质。胡萝卜：胡萝卜不耐寒、在寒冷环境下容易腐烂变质。应把刚买回来的胡萝卜用报纸包裹放在暗室。夏季不要放在外面保存。

青椒：实际上、青椒也不是不能放入冰箱，但是温度不能过低，否则会引起表面塌陷、腐败等现象。另外、青椒不能放太久、最好尽早食用。

西红柿：西红柿生长在温暖的地方、寒冷的环境很难成长。很青椒一样也不耐寒。特别是还未成熟呈绿色的西红柿。建议常温在10～15度的环境下保存。成熟呈大红色的西红柿建议在7～10度的环境保存。

黄瓜：黄瓜建议在11度左右的环境下保存、太冷或太热的环境下内部容易变质。冬季则直接在常温下即可。推荐用报纸包裹存放在暗室。

胡萝卜：胡萝卜同样的不耐寒、在寒冷的环境下容易腐烂变质。正确的方式是把刚买回来的胡萝卜用报纸包裹放在暗室。夏季不要放在外面保存。

土豆：土豆放在冰箱不如放在常温的地方风险更低。在冷藏室的土豆，容易起皱，切开后的断面可以看到黑色的异样物质。正确的保存场所是在通风干燥的8度前后即可。

生姜能放冰箱保存嘛？

不能。

生姜喜欢在潮湿的环境下生长，不耐寒。但是夏季可以放入冰箱保存、但是温度不能低于10度，不然的话会丧失掉生姜本来的成分，正确的方法是，保存在15度左右的冷暗室、保持一定的湿度、用报纸包裹后基本上可以保鲜。