河南哪蚕豆种植最多？
河南南阳蚕豆种植最多。
蚕豆栽培技术
田间管理
合理排灌。采用“蚕豆稻后免耕直播栽培技术”的田块要抢墒播种，田间水分含量较多的田块要及时排水，保证出苗是蚕豆获得高产的关键。蚕豆花荚期视土壤墒情安排灌水，以避免花荚期出现大量落花落荚情况，同时保证蚕豆灌浆充分，获得尽可能高的百粒重。
肥料施用。对追肥，贫瘠地块在蚕豆苗期亩施尿素5至8公斤，促进幼苗生长，早生分枝利于开花结荚。初花期和结荚期亩用复合肥（10比10比10）15公斤、尿素10公斤捣碎泡水浇施各1次。对采收鲜荚的蚕豆田，每采收青荚1至2次，根据长势和苗架情况可用0.3%磷酸二氢钾+0.3%尿素+0.2%硼肥溶液进行叶面喷施。
杂草防治。以芽前除草为最佳，在蚕豆播种后3天以内选择合适除草剂进行“芽前除草”，切忌在播种前使用灭生性除草剂。除草剂要严格按说明使用。蚕豆出苗后尽量避免化学除草，一般在蚕豆现蕾期至开花期之间进行人工除草，松土培土。
适期收获。干籽粒生产则在蚕豆植株叶片发黄干，植株茎秆颜色黄绿失水时用割晒机将其割倒晾晒于田间，待整个植株干时用脱粒机进行脱粒清选并进行密封熏蒸，以防豆象为害。
春播
整地施肥比春播以起垄覆膜为主推技术。为提高抗旱蓄水保墒效果，最好采用秋季覆膜或顶凌覆膜，旱情较轻年份也可在春季播前抢墒覆膜。对秋覆膜和顶凌覆膜的田块，应及时打开渗水孔，沿垄沟每隔约50厘米用细竹竿等在地膜上打开直径小于0.5厘米的小孔，以利雨水及时下渗。起垄规格为40厘米宽小垄和70厘米宽大垄依次相间起垄，垄高10至15厘米，然后用120厘米宽的地膜覆盖垄面，两幅地膜相接在大垄之上，相接处压土合缝，并在覆好地膜的垄上和垄沟沿横向每隔约3米压土形成土带，以压实地膜，形成垄上垄沟全覆膜。
整地、施肥和地下虫害控制同时进行。对土壤肥力较低的地块，亩施复合肥（10比10比10）15公斤，然后再进行覆膜，对地下害虫发生频繁地块则选用辛硫磷颗粒剂与复合肥混合撒施后再覆膜。
适期播种
及时早播，一般在3月中下旬至4月上旬播种，保证苗齐、苗匀、苗壮。
合理密植
肥力中等以上的地块，亩保苗1.5万株左右为宜。按照宽窄行垄沟穴播种植，平均行距55厘米，人工点播一般穴距20厘米，沿大小垄间的沟内开穴点种，每穴下2至3粒，穴内留苗2至3株，可按照每穴2株、3株、2株、3株……依次相间的方式留苗。
苗期管理
采用覆膜种植的蚕豆点播后随即用灰土或细砂土盖住播种穴，以利压实地膜、预防板结，如遇板结则要及时破除、及时放苗。此外，苗期要特别注意防治根瘤象等虫害，保证蚕豆出苗率是关键，同时苗期对弱苗结合中耕除草亩追施尿素2.0至2.5公斤，施肥时避免让尿素直接与蚕豆根部接触，保持3厘米为宜。
花期管理。花期加强防控赤斑病、豆象、蚜虫等病虫害，并分1至2次叶面喷施磷酸二氢钾。蚕豆花荚期视土壤墒情安排灌水，以避免花荚期出现大量落花落荚情况，同时以保证蚕豆灌浆充分，获得尽可能高的百粒重。
适期收获。田间80%植株下部3至4层荚变黑、上部荚呈黄绿色时进行收获。
