Question

关于平衡膳食的描述不正确的是

Answer 1

关于平衡膳食的描述不正确的是（B）。

A、食物多样，谷类为主。

B、多吃肥肉，少吃鱼类。

C、清淡少盐，限量喝酒。

D、常吃奶类、豆类或其制品。

平衡膳食又称合理膳食或健康膳食，在营养学上指全面达到营养素供给量的膳食。这种膳食意味着：

第一，使摄食者得到的热能和营养素都能达到生理需要量的要求。

第二，要求摄入的各营养素间具有适当的比例，能达到生理上的平衡。获得平衡膳食是制订膳食营养素供给量标准的基本原则，也是研究人类营养学以达到提高全民健康水平的最终目标。

应满足条件：

1、一日膳食中食物构成要多样化，各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。

2、各种营养素必须满足儿童生长发育需要，不能过多，也不能过少。

3、营养素之间比例应适当。

4、科学的加工烹调，食物经加工与烹调后应尽量减少营养素的损失，并提高消化吸收率。

5、良好的用膳制度，一日三餐定时定量，且热能分配比例适宜，养成良好的饮食习惯。

6、食物对人体无毒无害，保证安全，食物不应含有对人体造成危害的各种有害因素，食物中的有害微生物，化学物质，农药残留，食品添加剂等应符合食品卫生国家标准的规定。