Question

宫保鸡丁怎么炒好吃又简单

Answer 1

下面是一个简单又好吃的宫保鸡丁的做法：

材料/工具：鸡胸肉、花生米、油、干辣椒段、葱花、姜蒜末、酱油、料酒、萝卜丁、豆子、黄瓜丁、白胡椒粉、鸡精、盐、淀粉、鸡蛋清、锅、碗、勺、水、刀。

1、将鸡胸肉切成丁状，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉和鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。

2、在锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的鸡丁炒至变色，捞出备用。

3、锅中留少许底油，加入姜蒜末和干辣椒段炒香。加入葱花和花生米炒匀。

4、将炒好的鸡丁放入锅中，加入萝卜丁、豆子、黄瓜丁等配菜，加入适量的酱油炒匀。

5、在锅中加入适量的水，烧开后加入适量的盐、鸡精和少许白胡椒粉调味。用适量的淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。