Question

鲈鱼的做法大全家常

Answer 1

清蒸鲈鱼的做法如下：

主料：鲈鱼。

辅料：盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油。

1、准备食材：鲈鱼清理洗净、葱切段、姜切丝。

2、鱼身片几刀，抹上盐和料酒腌制10—15分钟 （鱼肚里塞少许葱白姜丝可提味）。

3、蒸锅加水预热，水烧滚开后再放入鱼大火蒸8分钟左右。

4、蒸好的鱼会有部分汤汁，倒掉，把姜丝与葱段平铺在鱼身上。

5、将滚油从头到尾淋在鱼身上，并迅速将料汁以同样方法淋入。一份营养美味、清爽可口的清蒸鲈鱼就完成啦。