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西藏特色美食
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西藏特色美食有:风干牛羊肉、藏族酥酪糕、糌粑、酥油茶、奶渣包子、藏式凉粉、西藏酸奶等。
1、风干牛羊肉:是非常有特色的一种西藏食品,经过风干之后,肉质松脆,口味非常独特,令食者回味无穷。
2、藏族酥酪糕:是西藏自治区的著名糕点,在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味点心。藏族酥酪糕食用起来奶味浓郁,十分受到不同年龄及族群的喜爱。
3、糌粑:是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食。
4、酥油茶:是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用,此种饮料用酥油和浓茶加工而成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习俗。
5、奶渣包子:顾名思义就是用奶渣做馅,藏族特色小吃。新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解,最贵重、最精华的是酥油,其次是奶渣,也就是提炼了酥油以后剩下的渣子。
6、藏式凉粉:特别之处是辣椒,藏式辣椒和油辣子不同,它主要是用水泡出来的,所以辣得很清新。藏式凉粉里面还配有土豆块。
7、西藏酸奶:分为两种,一种叫“达雪”,是用提炼过酥油的牛奶制作而成;另一种用没提过酥油的牛奶制作,藏语称“俄雪”。
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