Question

正确的发面做包子步骤

Answer 1

正确的做发面包子的步骤如下：

材料/工具：长豆角250克、花生油20克、牛肉馅150克、小葱1根、姜3片、黄豆酱1勺、香菜1根、花椒粉1勺、料酒1勺、麦芯粉300克、温水170克、酵母3克、容器、炒锅。

1、首先备齐所有的食材，葱姜切碎，豆角切丁，香菜切碎备用。

2、把牛肉馅放入大一点的容器里。

3、先加入料酒调味。

4、加入黄豆酱。

5、最后倒入花椒粉。

6、放入切碎的葱姜。

7、把所有的食材和调料混合，顺时针搅拌均匀。

8、锅烧热倒入花生油，放入切丁的豆角。

9、大火快速翻炒至豆角，变色炒软的时候关火晾凉。

10、把所有的食材混合搅拌均匀，包子馅就做好了。

11、麦芯粉里加入温水和酵母，慢慢和成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜进行醒发。

12、醒发好的面团呈蜂窝状。

13、排气揉匀后搓成长条，切成大小一致的剂子，摁扁擀成圆形面皮。

14、面皮上放入适量的馅料。

15、包成自己喜欢的模样即可。