Question

鱼最好吃的懒人做法

Answer 1

鱼最好吃的懒人做法如下：

材料准备：草鱼，豆腐，香菇，大蒜，生姜，小葱，食用油，小米辣，食盐，生抽，蚝油，啤酒等等。

1、先准备一大块豆腐，3到5个香菇，适量的大蒜，一小块生姜，一根小葱，适量的食用油，2到3根小米辣，适量的食盐，生抽，蚝油和一罐啤酒。

2、先将草鱼处理好，将鱼鳞和内脏全部去除干净，然后放到一个大盆中，加入适量的清水清洗1~2遍，清洗完成之后将其取出控干水分，然后把它放在案板上。接下来取出一把剪刀来，将草鱼的鱼鳍剪掉，然后再将鱼尾修剪一下，这样做出来的鱼会更美观。

3、草鱼处理完成之后再用刀在它的鱼头处划上一刀，把里面的鱼线取出来，在取的时候一边拽一边拍打，这样就会很容易将鱼线取出来了。

4、将鱼切成宽三厘米左右的小段，最底下的鱼肚子部分不要切断，切好之后将它卷成一个圈放在盘中，接下来再处理一下其他配菜。

5、再切一点大蒜，生姜，小葱放到盘中，全部切完之后就起锅烧油锅中可以多放上一点油，然后将葱，姜，蒜放进去，小葱要留下一点，炒出香味，香味出来了之后再把香菇和豆腐放到锅中，要铺得平整一点，整齐一点。

6、香菇和豆腐全部放入5分钟之后再把草鱼圈摆到锅中，在锅中撒上一些小米辣，然后再撒上适量的食盐，生抽和蚝油，在撒的时候最好都要撒在鱼身上，最后再倒入一罐啤酒，啤酒可以起到去腥增香的作用，盖上盖子焖煮10分钟，时间到撒上剩下的葱花美味即成。