Question

花甲是海鲜吗

Answer 1

花甲是属于海鲜的。

花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。

花甲，是帘蛤目帘蛤科巴非蛤属软体动物。又称花甲螺、花蚶、油蛤。花甲个头较小，壳长卵圆形，壳长大于壳高，壳顶位于背缘近中央，稍偏向前缘。贝壳表面颜色一般为浅黄褐色，生长纹细密，可见交织成菱形网格的棕色线纹。

颜色深暗，花纹变大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹。壳近边缘有1轮与生长线平行的浅褐色斑带。壳内面瓷白色，铰合部狭小，有主齿。韧带长条状，位于壳顶后方。花甲是雌雄异体。

花甲的挑选方法：

首先就是看一看花甲的外壳，观察外壳的颜色是否有光泽。那么如果色泽正、有光泽，说明新鲜；如果颜色偏暗就不要购买了，这样的花甲是属于不新鲜的，我们吃海鲜就是要吃新鲜的，如果总是吃到不新鲜的对我们的身体健康也没什么好处。

其次就是用手触碰一下张开口的花甲，观察一下花甲的反应。另外，花甲通常大都是闭口的，如果在花甲摊位前发现大量花甲都是张着口的，也说明可能不太新鲜。

再次就是用手捞几个花甲掂一掂，感受一下花甲的重量。那么如果拿在手里有重量，说明花甲肉质肥厚；如果掂起来轻飘飘的，就说明花甲肉质偏瘦，吃起来口感不好，就不要买了，这样的花甲无疑是非常差的了。

最后就是闻一闻花甲的味道，感受一下花甲的鲜味是否自然。那么如果有腥臭味，即使很淡也说明花甲不太新鲜，不建议购买。

以上内容参考：百度百科-花甲