Question

红烧黑鱼块的做法大全

Answer 1

红烧黑鱼块的做法如下：

工具/原料：黑鱼、生抽、料酒、老抽、耗油、葱、糖、食用油、干辣椒、姜、蒜、清水、盆、锅、盘子。

1、黑鱼一条洗净，切成块、加入料酒、盐腌制一会。

2、调料备好。

3、锅烧热下油、将鱼块煎至两面微黄盛出。

4、煎好的鱼。

5、锅里留底油、炒香姜蒜干辣椒。

6、加入一勺豆瓣酱。

7、炒出红油，加入料酒、生抽、老抽、耗油，加入半碗水烧开。

8、将煎好的鱼块倒入，大火烧开转中火煮至汤汁收干，加入少许糖调味，撒上葱花即可出锅。