Question

龙虾怎么弄才干净

Answer 1

小龙虾用刷子刷洗冲净，根据烹饪习惯抽取虾线或剪去虾须虾枪就行了，小龙虾的做法如下：

主料：龙虾1000克、大蒜5瓣、八角1个、花椒适量、朝天椒3个、白砂糖10克、啤酒15克、生抽少许、盐适量。

1、龙虾处理好，沥一下水，备用。

2、锅烧热倒入适量菜籽油，油烧热放入十克左右白糖。

3、倒入龙虾，盖上锅盖三分钟，焖一分钟。

4、放入朝天椒八角花椒翻炒几下，再倒入盐，生抽和啤酒。

5、翻炒几下之后加入适量水放入蒜末，盖上锅盖大火焖五分钟左右即可。