蛋白质真的都对人体有益吗?
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营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。 人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水等六类。来自度娘当然啦,非要咬文嚼字的话,蛋白质也不是都是有益的,比如大名鼎鼎的毒蛋白——朊毒(疯牛病的病原体),以及各种蛇毒蛋白啦
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