煮牛奶可以加冰糖吗
煮牛奶不能加糖。
原因：
因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。
牛奶也不能和别的食物一起吃：
1、忌与橘子同食
牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收。
2、忌加巧克力
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力一起吃时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人不但无法吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。因此，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开，喝牛奶时最好吃些饼干、面包之类的碳水化合物。
扩展资料：
喝牛奶的误区
1、牛奶中添加米汤。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，会破坏维生素A。
2、脱脂牛奶利于健康。现在很多人热衷选择脱脂牛奶，认为利于健康。但每个人对脂肪的需求量不一样，血脂高和特别肥胖的人可以选择低脂或脱脂奶。但对于对能量需求比较大的孩子和上班族，最好还是喝全脂奶。
3、牛奶口味越香越好。很多人喝牛奶时喜欢口感特别香醇的牛奶，觉得口味重的牛奶才是好的牛奶。其实，过于香浓的牛奶，大多添加了香料或者添加剂。真正的纯牛奶反而被认为没味儿或有加了水的口感。正常牛奶，只有一股淡淡的乳香，喝起来是鲜香并非异香，爽口而非粘口。
可以。可以做红枣冰糖牛奶燕窝，具体做法如下：
准备材料：燕窝 3克，凉开水 150克，牛奶 50克，冰糖 10克，红枣 3颗。
1、燕窝泡好洗干净；
2、燕窝加150克凉开水倒入炖盅内，蒸锅内倒入冷水；
3、双层盖盖好；
4、隔水大火蒸至烧开后，再转小火蒸约四十分钟；
5、蒸了50分钟，略浓稠的样子；
6、此时放入红枣和冰糖，再煮约五分钟；
7、加入牛奶盛出。
牛奶是不可以煮的。因牛奶加热太长会影响质变的，对消化和吸收都没有好处，适得其反。
由于糖是酸性食物，多食后消耗体内钙的含量，影响骨骼发育，也影响食欲，造成营养不良、多种营养素的缺乏，引起营养缺乏。
最好养成喝牛奶不加调料的好习惯。
健康的成年人加冰糖也是没有问题的。
若先煮沸牛奶盛在碗里再加糖，可使牛奶香甜可口，而且可完整地将营养素保留下来;
若先放糖，再煮牛奶，这时牛奶中的氨基酸与白糖中的单糖在高温下生成果糖基氨基酸，这种物质很难被人体吸收，从而消耗了两者中的营养物质喝下去的牛奶也会损害人体健康。
因此，煮牛奶时一定要记住不要先放糖。
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