Question

怎么做好吃，腊排炖莴笋的家常做法

Answer 1

上周回家当天就吃上了妈妈做的这一锅腊排骨炖莴笋，当然莴笋是妈妈自己种的，吃着满口都是幸福的感觉。过来的时候我又带了许多腊排骨，而且老爸怕我这里没有专用的刀剁排骨就都给我剁成一块块的了。昨天我也泡上了一些腊排骨，买了二根莴笋，用自己的方式来复制家乡的美味!
 
原料：腊排骨500G，莴笋二根，姜一块，葱二根，豆瓣酱一勺，八角2个，生抽适量

做法：1.准备好所需要的食材，腊排骨是提前剁好的
2.腊排骨洗净后用热水焖2个小时
3.再把焖软的腊排骨焯水去味
4.莴笋切滚刀块，姜切小片

5.热锅温油，放腊排骨炒出香味
6.再加入豆瓣酱、小葱段、姜片、八角和生抽炒均
7.加入适量的清水煮开
8.煮开后转入电饭煲中，按煲汤键炖一个小时让排骨先炖熟

9.再加入莴笋块继续煲30分钟至炖熟
10.最后放少许盐调味即可（因为腊排骨是咸的，最好尝一下再放盐）

注：腊排骨一定要洗干净，事先用开水焖一会炖的时候更容易熟；莴笋要在排骨快熟的时候再放，以免炖化了；腊排骨有点咸，最后尝一下味道再加盐。

Answer 2

材料
主料：腊排500g、莴笋3根；
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、干辣椒适量、葱叶适量、姜适量
腊排炖莴笋
1
腊排洗净
2
莴笋滚刀切
3
倒入锅中开中小火翻炒
4
炒出油后倒入花椒和干辣椒炒香
5
把炒好的腊排倒入珐琅锅中
6
加开水到离锅口差两指
7
盖上锅盖大火煮开后开中火煲1小时
8
肉煮好后倒入切好的莴笋块大火煮开后关火

Answer 3

主料腊排500克莴笋3根辅料油适量盐适量花椒适量干辣椒适量葱叶适量姜适量
步骤
腊排炖莴笋的做法步骤11.腊排洗净
腊排炖莴笋的做法步骤22.莴笋滚刀切
腊排炖莴笋的做法步骤33.倒入锅中开中小火翻炒
腊排炖莴笋的做法步骤44.炒出油后倒入花椒和干辣椒炒香
腊排炖莴笋的做法步骤55.把炒好的腊排倒入珐琅锅中
腊排炖莴笋的做法步骤66.加开水到离锅口差两指
腊排炖莴笋的做法步骤77.盖上锅盖大火煮开后开中火煲1小时
腊排炖莴笋的做法步骤88.肉煮好后倒入切好的莴笋块大火煮开后关火