Question

怎么做鸭腿，最正宗鸭腿的做法大全，鸭腿的家常做法

Answer 1

鸭腿的家常做法
食材明细

鸭腿适量
冰糖适量
生抽适量
老抽适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
干辣椒适量
料酒适量
姜蒜适量
微辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
1
主料

2
鸭腿洗净，放滚水里焯一下，洗净浮沫

3
花椒、八角、干辣椒、桂皮等冲洗一下，姜蒜切大块，葱打结

4
洗好的鸭腿放入烧包内，放入花椒、八角、干辣椒、桂皮、姜蒜、葱

5
放入适量生抽、老抽、料酒

6
放入一块冰糖

7
随后加入一碗水，没过鸭腿的一半左右，盖上锅盖烧开，小火焖一个小时左右

8
期间要不停的翻动鸭腿，淋上汤汁，均匀上色

9
一个小时候后，汤汁煮到差不多了，开大火，慢慢收汁，煮到汤汁浓稠就可以了