糖桂花椰汁千层糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
椰汁层
椰浆 200ml
纯牛奶 250ml
矿泉水 200g
糖 100g
鱼胶粉 35g
桂花层
矿泉水 600g
糖 50g
糖桂花 5勺
鱼胶粉 35g
模具
9下pizza盘 1个
糖桂花椰汁千层糕的做法
椰汁层:水中加入糖、鱼胶粉，隔水加热至完全溶化，再加入椰浆、牛奶拌均匀。
桂花层:水中加入糖、鱼胶粉隔水加热至溶解，再加入糖桂花搅匀！
取披萨盘，盘水抹少量油，一会好脱模。
倒入第一层椰汁，大约180ml，然后放入冷冻层5分钟。5分钟后取出，倒入放凉的桂花浆，大约150ml，再入冷冻5分钟。依次重复。放完最后一层移至冷藏层2小时就可以切了。脱模:桌上先垫张保鲜膜，模具上事先已抹过油了，轻轻将披萨盘扣过来，轻松可脱。
可以切成任何你喜欢的形状！
小贴士
1.鱼胶粉要稍加热才会完成溶解。
2.在分层倒入的时，要确保要加入的汁水是已经凉了，否则倒下去溶了下一层，会很难看。
3.冷藏室放2小时以上定型完成才可以切。
用料
1.马蹄粉 125g
椰浆 400ml
冰糖 125g
水 280g
2.马蹄粉 125g
水 280g
冰糖 100g
水 280g
糖桂花 适量
椰汁桂花千层糕的做法
1中的椰浆和马蹄粉混合搅拌均匀，过筛两遍备用
1中冰糖和水混合烧开融化，冷却备用
2中凉白开和马蹄粉混合搅拌均匀，过筛一遍备用
2中冰糖和水混合烧开融化，加入糖桂花搅拌均匀，冷却备用
冷却好后，分别将1，2中的粉糊和糖水混合搅拌均匀，得到椰汁粉糊和桂花粉糊
蒸锅水开后，舀1~2勺的椰汁粉糊，中大火蒸4分钟，在舀1~2勺桂花粉糊，蒸4分钟，交替蒸，最后一层蒸10分钟，完成
冷却后脱盘，砧板上铺保鲜膜，用手轻轻拨下四周，倒扣在膜上，然后包起来，秋冬室温放了两天打开切块吃，口感还是很不错
小贴士
蒸盘事前用油清清抹下，好脱盘
冷却再切才不会黏也不会分层
保鲜膜包时尽量把空气排出去
