Question

新疆的婚宴都有哪些代表菜？

Answer 1

新疆少数民族很多的，大家的朋友也少不了少数民族，所以一般婚宴的餐厅都是清真餐厅，那就说说清真餐厅的婚宴代表菜吧。

其实在新疆的婚宴也一样少不了大鱼大肉，但是呢这个大肉可不是我们汉族平时吃的那个肉哦，毕竟每个族别都有我们需要尊重的习俗和文化。

说到新疆菜绝对离不开的就是羊肉了，婚宴上什么牙签炒肉、胡辣羊蹄、香酥羊排、清炖羊肉汤……虽然大盘鸡这类的家禽类肉菜在我们平时的日常生活中也经常吃，但是这些菜还是有些婚宴上必不可少的会点到的大菜。至于鱼的寓意就不必多说了吧，虽然是必不可少的压轴菜，但是好像一直以来都不怎么有人动哦。

光是吃肉也吃不饱对吧，主食还是要有的。那当然是吃抓饭了啊，抓饭不仅能吃得饱而且营养还很丰富，即使是在婚宴也是有新疆代表性的食物了吧。新疆主副合一的菜也是做的很棒赞誉声不减，就像是羊肉闷饼、囊包肉、烤包子……这一类把肉菜和主食放在一起烹饪的做法营养美味还方便。

吃肉会吃腻，还是来点素菜吧。但是我实在想不到能代表新疆特色的素菜有哪个能上得了婚宴的大桌啊。凉菜里面有一个“皮辣红”，菜如其名，皮牙子（也就是洋葱，新疆称作皮牙子）、辣椒、西红柿所办成的凉菜，不仅解腻，开大餐之前还是得吃点这个开开胃才能对得起一桌子的饭菜啊！