Question

高笋回锅肉的做法步骤图，高笋回锅肉怎么做

Answer 1

用料  

猪二刀后腿肉    300克    

高笋    一个    

大青椒    一个    

豆瓣    一勺    

盐    少许    

老姜    适量    

高笋回锅肉的做法  

• 将猪后腿肉放入锅中，加入大半锅水，煮8-10分钟，如果是冷冻过的肉则酌情多煮一会儿。

• 在煮肉的过程中，把高笋切片，青椒用菜刀按压后切条，老姜切片。

• 把肉捞出来，冷水冲一冲切片。

• 锅里大火加入适量油，等油烧热，加肉翻炒两分钟，加高笋老姜翻炒两分钟，加青椒加豆瓣翻炒两分钟，再加一点点盐，出锅。

小贴士

加豆瓣过后，回锅肉已经比较有盐味了，吃的淡的可以不用在加盐了。
第一次用步骤都没有拍出来，下次会注意把步骤流程都拍下来。

Answer 2

高笋炒回锅肉

评分

炒 家常味20分钟 较低热量

主料 2人份

春笋500克、红椒1个、猪肉300克

辅料

郫县豆瓣1勺、姜2块、蒜1个、花椒4粒、鸡精1点、精盐1点

高笋炒回锅肉步骤1

肉笋子备好

步骤2

猪肉先煮15分钟捞出切片放平底锅中小火炒不放油 猪肉本身有油

步骤3

炒到肉片卷起就可以了

步骤4

放入郫县豆瓣炒香姜蒜花椒

步骤5

高笋切片

步骤6

红椒切块

步骤7

先放高笋炒入味

步骤8

在放红椒炒熟关火放鸡精盐

步骤9

装盘

高笋炒回锅肉成品图

烹饪技巧

猪肉买三线肉最好先煮15分钟在切块放锅里炒。回锅肉就是回炒一下。四川名菜食材可以根据自己喜欢搭配

Answer 3

用料  

猪二刀后腿肉    300克    

高笋    一个    

大青椒    一个    

豆瓣    一勺    

盐    少许    

老姜    适量    

高笋回锅肉的做法  

• 将猪后腿肉放入锅中，加入大半锅水，煮8-10分钟，如果是冷冻过的肉则酌情多煮一会儿。

• 在煮肉的过程中，把高笋切片，青椒用菜刀按压后切条，老姜切片。

• 把肉捞出来，冷水冲一冲切片。

• 锅里大火加入适量油，等油烧热，加肉翻炒两分钟，加高笋老姜翻炒两分钟，加青椒加豆瓣翻炒两分钟，再加一点点盐，出锅。