这几年西安真是越来越受众多驴友的欢迎,因为西安不仅是一个具有浓厚历史文化底蕴的古都,有着大名鼎鼎的秦始皇兵马俑,有着五岳之一的华山,还有着最特色的夜生活“大唐不夜城”。除此之外,西安还有着各种各样的特色回民小吃,西安更是被网友吃货们称为“美食古都”,那么身为一名合格的资深吃货,安能不去西安?正因为如此,在去年的时候,也就有了我那趟专为寻觅美食出行的“西安之旅”。
西安最著名的特色小吃,就是“三秦套餐”,所谓的“三秦套餐”就是肉夹馍、凉皮和冰峰汽水。所以除了肉夹馍,最受欢迎的还有凉皮,而在西安的凉皮里最受欢迎地又是岐山擀面皮,夏天的西安街头,随处可见啃着肉夹馍,吃着爽滑的凉皮,喝着透心凉冰峰的食客,无疑是最大的享受。
除了肉夹馍,西安还有着最美味、最拼耐心的牛、羊肉泡馍,这道美食甚至被编写进了歌词里,“西安人的城墙下是西安人的火车,西安人不管走到哪都不能不吃泡馍”,西安人对泡馍的钟爱由此可见一斑。就像我说的,西安的泡馍不仅美味,还拼耐心,因为在那里吃泡馍是需要自己掰馍的,每个人一大碗牛、羊肉汤,上一大块馍饼,吃客自己用手掰成一点点的小块,越小越好,越碎越入味。
西安饮食以面食为主,其中以biang biang面最受欢迎,也是西安特色美食之一。面条很宽,因此又被称为“裤带面”,浇上一勺臊子,一勺油辣子,香辣可口,十分有嚼劲。除了这些,西安的特色小吃还有很多,比如我个人最喜欢的甜甜糯糯的甑糕、葫芦头泡馍(可不是真正的葫芦哦,其实这是一道汉民小吃,适合那些吃不惯牛羊肉的人,因为它其实是猪大肠)。