Question

年夜饭菜单十六菜的菜单

Answer 1

Answer 2

红烧鱼。（清蒸鲈鱼）油焖大虾（溜虾段），清蒸大闸蟹，扒鸡（炸鸡块），扣肘子（扣肉），溜肉段（锅包肉），酱牛肉，酱猪蹄，溜地三鲜（油炸土豆，茄子，青椒），肉皮冻，拔丝地瓜（拔丝芋头），酸菜川白肉血肠，炒荷兰豆，炒蒜薹，炸鱿鱼圈，香肠。

Answer 3

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Answer 4

。

Answer 5

茄子做法：

茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。

省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。