Question

为什么吃了螃蟹后不能吃柿子？

Answer 1

吃螃蟹的时候吃柿子可能引起结石。蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。

红薯含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发会凝聚作用，形成溶性的硬块——胃柿石。得了胃柿石使人胃肠道不适，大的胃柿石因排不出，刺激胃肠而导致出血、胃炎或滞疡病，严重者可造成胃穿孔，甚至危及生命。因此，柿子与红薯切忌同食。

螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐，腹胀，腹泻等食物中毒现象。因此，螃蟹不宜与柿子同食。

Answer 2

柿子性寒，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结，进而造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

Answer 3

螃蟹不能和富含维生素C的食品一起吃，归根到底是担心水产品的砷污染问题。

Answer 4

柿子内有种植物激素会与螃蟹发生反应，一起吃会造成腹泻等症状。

Answer 5

螃蟹能不能和柿子一块儿吃，原来讲究这么多，真的是不看不知道