Question

膨鱼鳃用什么搭配煲汤

Answer 1

膨鱼鳃鸡爪煲猪展
食材
主料：猪展肉530g、鸡爪300g
辅料：麦冬适量、盐2勺子、芡实适量、姜片2片、蜜枣4粒、淮山适量、膨鱼鳃20g
步骤
1.食材：膨鱼鳃，20克。
2.汤料：麦冬，淮山，芡实各适量。
3.食材：猪展肉530克。
4.将猪展肉切块，与鸡爪一起飞水5分钟。
5.捞起肉类，过冷河。
6.蜜枣4粒，切开两半。
7.煲里加入四分之三的清水，然后加入两片姜片，加入所有汤料。大火烧开水。
8.膨鱼鳃浸泡湿润后，用流动水冲洗，并用牙刷刷洗，洗去夹着的沙尘。
9.用剪刀剪成小块备用。
10.煲里的水烧开后，加入肉类。
11.加入膨鱼鳃。
12.盖锅大火烧开，水烧开后转为中小火，慢慢煲，煲1.5~2小时！
13.熄火前加入两勺子食盐调味。
14.装起享用！

Answer 2

用清水把膨鱼鳃彻底浸泡，等膨鱼鳃吃饱水后再进行清洗就好办多了，可用牙刷刷，也可以把膨鱼鳃表面的黑皮去掉。。。。。。