Question

西红柿鸡蛋的做法

Answer 1

方法1：
　　1、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。
　　2、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。
　　3、将西红柿放在开水里烫一下，剥皮切块，不要切太小，维他命会流矢。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。
　　4、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。
　　以上可能说的不太具体。实在表达能力有限，不知道你们都是如何操作的。
方法2：
　　1）将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋调入精盐打散。
　　2）锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。
　　3）中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放白糖、精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可。
制作提示
　　1）应选购无虫疤、不裂不伤的西红柿。
　　2）炒鸡蛋时，可行将葱花放油锅内煸出香味捞出，再倒入蛋液，这样炒出的蛋鲜香滑嫩。

Answer 2

将一只鸡蛋打碎放入碗中，然后在碗中放少许盐和鸡精，进行搅拌，让鸡蛋黄和清都混合了为止。
将一个西红柿放在装有沸水的碗里，过一会就把它的皮去掉。然后把它切成小丁块，放在碟子里，再把几根葱切成葱花。
在锅里放一些油，等油煮沸了，再把挑好的鸡蛋倒在锅里，翻炒几下，用锅铲碾碎，再舀起来，接着再放一些油，煮沸之后，把切好的西红柿丁放入锅中，接着翻炒一会，再把超好的鸡蛋和葱花一起放入锅中，再炒一会，在出锅的时候再放入少些许盐和味精，最后把抄好的鸡蛋西红柿盛入盘中。

Answer 3

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
心调养食谱
肾调养食谱
营养不良食谱
口味：
茄汁味
工艺：
煮
西红柿鸡蛋疙瘩汤的制作材料：
主料：
小麦面粉200克
辅料：
番茄150克,鸡蛋100克
调料：
大蒜（白皮）3克,大葱8克,盐2克,鸡精2克
教您西红柿鸡蛋疙瘩汤怎么做，如何做西红柿鸡蛋疙瘩汤才好吃1.
把面粉放在小盆里，一边加水一边用筷子搅拌面粉；
2.
一直到面粉成糊状，用筷子能夹起来，放一边待用；
3.
番茄切丁；
4.
汤锅加水烧开；
5.
炒锅加油炒番茄；
6.
油热后加蒜片、番茄丁翻炒，直到炒出红汁为止；
7.
汤锅的水烧开后，把炒好的番茄丁倒进去；
8.
用筷子夹面糊，一块一块夹进锅里，大小自己控制；
9.
一边夹面糊一边要不时地搅拌一下，不然面可能会粘在锅底；
10.
加鸡蛋，用筷子打散；
11.
加盐、鸡精，搅拌，加葱花。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

Answer 4

锅里放油
将鸡蛋打散放入锅中，翻炒出锅
锅里再放少许油
将西红柿切片，放入锅中翻炒
将炒好的鸡蛋也放入锅中
放适量的盐，少许的糖
再加入适量的水
小火煮
待锅里的水沸了
加入少许料酒，葱花
即可出锅

Answer 5

主料：西红柿2个，鸡蛋2个
调料：葱，姜，盐，糖，鸡精
做法：先把打散的鸡蛋下锅翻炒
利用炒鸡蛋的余油放葱姜炝锅
放入西红柿翻炒，至出汤
加入炒好的鸡蛋，盐，糖入味
出锅时加入鸡精调味