Question

白菜凉拌的做法

Answer 1

【凉拌麻酱白菜】

食材：白菜300克、芝麻酱35克、生抽15克、醋1勺、白糖1勺、盐少许、大蒜、香菜

做法及步骤：

第一步：所有的调味料准备好，麻酱一定要用纯正的芝麻酱，不要买那种花生酱，味道和营养都不同的。

第二步：大白菜我们只用白菜叶，洗干净之后用手撕成小块，不要用刀切。

第三步：把生抽倒入芝麻酱中，然后用筷子搅一下，把麻酱澥开，如果还是特别浓稠，就适量的加一些清水再继续搅。

第四步：麻酱调成这样的浓稠度就可以了，不要太稀，太稀了会挂不住菜叶。

第五步：把澥好的芝麻酱倒入白菜中。

第六步：再放入切好的蒜末，加一勺白糖，少许盐还有醋。

最后倒入一个大的碗中，把白菜和芝麻酱还有调味料搅拌均匀，使白菜叶都被芝麻酱包裹，这样吃起来才香，然后倒入盘中，撒上点白芝麻和香菜便可以吃了。

小提示：

1、芝麻酱在选购的时候一定要看好，有些成分是花生，要买纯正的芝麻为原料磨出来的麻酱才是。

2、这道菜不要用白菜帮，因为白菜帮水分大，拌好之后会出汤汁，这样麻酱就会都跑到汤汁里去了。

Answer 2

把白菜切成细丝，放在容器里，撒上盐适量，糖半勺，醋一勺，拌匀。干辣椒4--5个，切成1厘米的段，炒锅放少许油，小火炸辣椒油，炸好后淋到白菜即可。

Answer 3

糖醋白菜心

材料：大白菜心300克

调料：白糖、盐、醋、香油、味精各适量

做法：1、将白菜心择洗干净，切成细丝，放入盘中，撒上盐腌渍10-15分钟。

2、将腌过的白菜心滗去水，加入白糖、醋、味精和香油拌匀就可以了。

Answer 4

凉拌大白菜怎么做？把大白菜切丝，过水捞出，加入葱姜蒜末，小米辣，生抽老抽虾皮，香油，搅拌均匀。

Answer 5