Question

花卷怎么做好看

Answer 1

花卷不同于馒头，它既好看又特别的美味。花卷有很多种口味，不同的食材可以做出不一样的美味。拧花卷的方法有很多种，但是大致都差不多。有的人特别喜欢吃葱花味的花卷，觉得咸咸的味道超级好。紫薯花卷味道会更好，紫薯毕竟是一种膳食纤维，能增加饱腹感。花卷不像白馒头那般索然无味，也不像有陷的包子那般口感松软。它有它特有的味道，不同于其他。

需要准备的材料有：中筋面粉250g，温水135g，酵母2-3g，油适量，盐适量，葱花适量（不喜欢的葱花的可以放五香粉等其他的），砂糖10g；

1、先将面粉放进碗里，准备好配料；

2、用合适的水温搅拌好酵母，温度不要过高，不然会把酵母烫死；
3、将酵母水一边加入面粉中，一边顺时针不停搅拌；
4、搅拌成棉絮一样；
5、揉成光滑的面团，大概5-10分钟就可以；
6、将揉好的面团放到盆里，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵到两倍大，撕开面团能看到均匀的发酵气孔，继续按揉5分钟，排出空气；
7、把揉好的面团用擀面杖擀压成片状；
8、在上面刷一层油，不用太多；
9、接着均匀的撒上葱花，撒一点细盐或是椒盐都可以，味道更好；
10、然后卷起来；
11、用刀切成大小均匀的剂子；
12、用筷子分别将一个个剂子按压一下；
13、之后向外拉一拉，使其变长；
14、从手指向下卷起来，直接收口处捏紧，就是花卷的样子了；
15、将一个个花卷放进蒸锅，继续醒15分钟，冷水开火蒸15分钟就好；
16、最后，会看到蒸好的花卷葱花从绿色变成黄色，饱满并且松软，非常好吃。
据说这是成功率最高的做法，喜欢吃花卷的朋友不妨试试做下哦，真的很有成就感。
做法和步骤
1温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团；加盖保鲜膜，面团发酵至1.5—2倍大小；面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐；
2从一面叠起，折成4折，断成段；将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下；将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部；剩下的面以此类推做成小花卷；
3上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可。
花卷
4买了小笼屉，特别喜欢，虽然和家里的锅子们根本不搭调，但是总想着让它们片片中露下脸，小小的器具，儿时的纪念，仿佛当中盛着妈妈做的美味主食。心中满是欣慰……
花卷
5我把它盛了小花卷，家常的主食，自己做的麦香味儿十足，口感暄软而有嚼头。椒

Answer 2

主料：面粉200克。
辅料：酵母粉3克、白糖5克、泡打粉1克、火腿丁适量、萝卜丁适量、椒盐粉适量、小葱适量。
花卷的做法
1、首先在200克的面粉中加入3克的酵母粉，5克的白糖，1克的泡打粉。
2、然后用温水和面放入盘中，醒发至蜂窝状。
3、接着揉搓排气，分成小剂子。
4、然后取一个小剂子擀成牛舌状，抹上一层食用油，撒上椒盐粉，萝卜丁，火腿丁，小葱末。
5、接着从一边卷起来。
6、然后一边不要切断，再从中间切开。
7、接着用拧麻花的方式拧一下。
8、然后再从一头卷起来，全部做好后二次醒发十分钟，锅中放入适量的清水，待水烧开上锅蒸15分钟闷五分钟就可以了。
9、花卷就做好了

Answer 3

主料：高筋面粉400克 ，白糖10克酵母3克

辅料：温水210克

漂亮花卷的做法

1. 发好面揉搓排气分成6个小剂，醒10分钟。

2. 拿一个剂擀成圆片，切2刀分4片抹上油。

3. 4片叠加中间压一下

4. 三角往前叠压

5. 放入锅中二次醒发15分钟

6. 上汽蒸15分钟关火焖3分钟，非常暄软。

7. 漂亮的花卷就做好了，非常好吃。

Answer 4

准备好面团，擀成薄片。撒上盐油酥，等自己喜欢的口味，从一边卷起来。斜刀切成梯形。侧过来用筷子摁上去。压下后就成了胚子。醒发15分钟，在锅上蒸15分钟即可。

Answer 5