怎么炖土豆块好吃
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三米粥铺
2024-02-19 广告
2024-02-19 广告
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消...
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炖四鲜
食材明细
原料:
土豆2个
茄子1个
豆腐半块
辣椒1根
调料:
油
姜蒜末
胡椒粉
酱油
盐
葱花
制作步骤
1、准备好原料:土豆去皮洗净,茄子洗净,辣椒洗净,豆腐用水冲一冲。
2、所有原料都切成大小适中的块。
3、炒锅注油烧热,下姜蒜末爆香,放入土豆块和茄子块翻炒。
4、加入胡椒粉和酱油炒匀。
5、填入适量清汤烧开后,放入豆腐和辣椒。
6、炖至原料熟烂,加盐、葱花、鸡精翻匀后,好吃的炖四鲜做好了。
土豆营养价值:
1. 健脾利湿:
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;
2. 宽肠通便:
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
茄子营养价值:
1.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
豆腐营养价值:
1.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
食材明细
原料:
土豆2个
茄子1个
豆腐半块
辣椒1根
调料:
油
姜蒜末
胡椒粉
酱油
盐
葱花
制作步骤
1、准备好原料:土豆去皮洗净,茄子洗净,辣椒洗净,豆腐用水冲一冲。
2、所有原料都切成大小适中的块。
3、炒锅注油烧热,下姜蒜末爆香,放入土豆块和茄子块翻炒。
4、加入胡椒粉和酱油炒匀。
5、填入适量清汤烧开后,放入豆腐和辣椒。
6、炖至原料熟烂,加盐、葱花、鸡精翻匀后,好吃的炖四鲜做好了。
土豆营养价值:
1. 健脾利湿:
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;
2. 宽肠通便:
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
茄子营养价值:
1.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
豆腐营养价值:
1.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
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五花肉:500克,土豆:500克,香葱:3小棵,姜:一小块,冰糖:15克,香叶:2片,八角:2个,生抽:2汤匙,老抽:1汤匙,料酒:3汤匙,盐:适量,食用油:适量
步骤
1、准备好食材
2、将五花肉洗净切成小块,冷水下锅
3、煮开后捞出,冲洗干净,沥干水分备用
4、姜洗净切小片备用
5、将土豆去皮洗净,切成小块备用
6、锅中倒入适量食用油烧至五成热,放入冰糖小火翻炒至冰糖融化
7、然后倒入五花肉炒至表面焦黄色
8、再放入葱结、姜片、香叶和八角,加入3汤匙料酒,加入2汤匙生抽和1汤匙老抽
9、翻炒均匀至五花肉上色
10、添入适量开水,盖上锅盖,中小火炖煮约半小时
11、待五花肉八分熟时,放入切好的土豆块,继续炖煮至土豆熟透(炖煮时间可根据土豆块的大小而定)
12、待土豆熟透,汤汁变少时,调入适量盐
13、大火快速翻炒均匀收汁即可
步骤
1、准备好食材
2、将五花肉洗净切成小块,冷水下锅
3、煮开后捞出,冲洗干净,沥干水分备用
4、姜洗净切小片备用
5、将土豆去皮洗净,切成小块备用
6、锅中倒入适量食用油烧至五成热,放入冰糖小火翻炒至冰糖融化
7、然后倒入五花肉炒至表面焦黄色
8、再放入葱结、姜片、香叶和八角,加入3汤匙料酒,加入2汤匙生抽和1汤匙老抽
9、翻炒均匀至五花肉上色
10、添入适量开水,盖上锅盖,中小火炖煮约半小时
11、待五花肉八分熟时,放入切好的土豆块,继续炖煮至土豆熟透(炖煮时间可根据土豆块的大小而定)
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怎么炖土豆块好吃嗯起,起锅使烧油,然后放点花椒面儿。放一点儿葱,然后把。放一点酱油就把汤天好。把土豆块儿放到锅里面,就这样顿顿吃土豆花特别的好吃。
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我觉得炖土豆块要跟肉一起炖才好吃,比如土豆块炖鸡、炖排骨等都很好吃。
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