Question

洋姜怎么吃最好

Answer 1

1、腌制咸菜：将洋姜洗净晒干，将花椒、大料、生姜中倒入酱油，一起煮，晾凉后倒入罐中，封口，几日后取出即可食。 2、蒸煮：小孩拳头大小的鬼子姜，也可以用水煮或者蒸着吃。

3、凉拌：将鬼子姜用水焯一下，之后切丝凉拌，加入拍碎的蒜和姜、香菜、酱油等调料。

4、制作泡菜：将鬼子姜洗净去皮，与辣椒、芹菜、胡萝卜一起腌制泡菜，放入糖、醋、盐等调料。

Answer 2

洋姜怎么吃？

做酱洋姜
将蒜头分瓣去皮，用10%～15%食盐水浸泡蒜籽后，用清水漂洗除去大部分盐味。将脱盐蒜籽晒至五成干，撒上胡椒粉拌匀，搁置24小时脱臭。将脱臭蒜籽放进酱油中，浸泡半个月后即成蒜香酱油。挑选鲜嫩洋姜，清水洗净，沥干，摊盘置通风处晾晒数日(应避免强烈阳光暴晒)，晾至六七成干后，切去洋姜尾部，洗净表面尘土，用蒸汽或沸水瞬时杀菌，速冷至室温，倒入蒜香酱油中，封坛浸泡半个月即成。

Answer 3

原料：洋姜、食盐、大料、花椒、丁香、桂皮、熟芝麻、酱油、醋、香油。

做法：

1、首先把洋姜洗净，然后彻底的沥干水分。

2、再把丁香、桂皮鸽子洗净，混合一起煮开，然后晾凉。

3、之后把沥好水分的洋姜放入一个容器内，然后倒入丁香、桂皮调料。

4、随后盖好盖子密封起来，放置在通风阴凉处地方，腌制1-2周的时间。

Answer 4

腌制咸菜：将洋姜洗净晒干，将花椒、大料、生姜中倒入酱油，一起煮，晾凉后倒入罐中，封口，几日后取出即可食。

Answer 5

以炒洋姜为例。洋姜洗净切片，肉切片，葱姜蒜、青辣椒、葱花、菠菜，切好备用，热锅下肉煸炒，加入咸盐、老抽适量、青红椒，下入切好的姜片，下入菠菜、西红柿，加入适量鸡精、醋翻炒出锅。