Question

山药怎样才算煮熟了

Answer 1

山药是浮在上面的是熟了，沉在下面说明还没熟，你也可以用筷子轻轻扎一下，如果透心说明熟了。

Answer 2

我觉得山药是浮在上面的是熟了，沉在下面说明还没熟，你也可以用筷子轻轻扎一下，如果透心就说明熟了。

Answer 3

用叉子或筷子，轻轻一插就能插进去就是熟了

Answer 4

山药煮熟了。就很软糯。口感面面的。

Answer 5

煮山药，既要熟透软糯，又要保留营养，是个技术活。

判断山药是否煮熟，有几个诀窍可循：

筷子戳入法：用筷子轻松戳透山药，且筷子穿过时无明显阻力，说明山药已熟。

捏压法：用手捏压山药，感觉绵软无硬块，说明山药已熟。

观察法：煮熟的山药表皮会略微发皱，颜色会变深，且会有一层透明的黏液析出。

时间法：切成块状的山药，一般大火煮15-20分钟即可熟透；整根的山药，则需要煮25-30分钟。

煮山药时还可以留意以下细节：

冷水下锅：山药冷水下锅煮沸，可以保持其脆度和口感。

适量加盐：在水中加适量盐，可以使山药更加入味。

不要煮太久：煮太久的山药会变软烂，失去口感。

及时捞出：煮熟后及时捞出山药，以免泡在水中变味。

去皮技巧：煮熟的山药去皮时，用刀背轻轻刮掉表皮即可。

掌握这些诀窍，你就能煮出又熟又好吃的山药啦！