白菜炖猪血怎么做好吃
冬天里面能够吃上一口热饭，就是每个出门的小伙伴们，回到家里最希望的事情。那么什么能够一下子暖和过自己的身子来，让我们感受到非常温暖的感受呢？就是白菜。嗨小伙伴们，今天小编来推荐的就是一道北方的大菜，就是被人们经常拿来调侃的白菜炖豆腐，今天小编来推荐的这道菜不是简单的白菜炖豆腐，而是加上了一种非常厉害的食材，猪血，让整个菜变得更加有逼格了一些，今天小编就为大家推荐的是白菜炖豆腐，越来越幸福，加上猪血会更好吃。
我们的生活水平现在是越来越好了，所以之前在大鱼大肉的时候，有的小伙伴们不注意自己的身体，就让自己变成了微胖界的人士，吃的精细了会造成营养过剩，消化不良等一些问题，现在人们都喜欢找一些低热量的，不容易长胖的食物来吃，今天小编来介绍的就是低脂健康的家常菜，这菜冬天要多吃，给肠道洗洗澡，排毒美容两不误，暖进心窝里的一道家常菜，肯定是妈妈的味道了。
这道菜是北方人们到了冬天都喜欢做的一道菜，尤其是很多家庭主妇都是喜欢炖上满满一锅子等着孩子或者家人回来吃，它的食材很简单很便宜，而且做法很简单，就是猪血、豆腐、大白菜。我们之前是在猪血属于猪的内脏器官的一种吃食，有的小伙伴们觉得它有股味道，所以不喜欢吃。
但是在这里小编要说说它的功效，它的蛋白质、含量很高，而脂肪含量则很低，有补血养颜、让高血脂降低的功效。豆腐被称为植物肉，是补益清热养生食品，可补中益气、清洁肠胃，常吃可以帮助肠胃洗澡。而大白菜更便宜，不到1块钱一斤的价格，它的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、蛋白质和微量元素。有清热，利尿的功效，冬天在没有菜的时候，吃大白菜就算是时令蔬菜了。
接下来我们要准备的食材有白菜，豆腐一块，猪血一块，大姜少许，红椒半个。还有一些调味料，接下来我们会说到的。首先我们要准备好全部的食材，然后把食材都分别切好，白菜要切成小块的形状，然后猪血和豆腐都要切成片状。
这道菜的关键就是猪血的放的时间和把控的火候，首先在锅里放入适量的底油，放入姜丝和辣椒圈爆香。爆香的时候注意要小火，不要上来就把辣椒炒焦了，这样的口感就不好了。爆香之后，倒入白菜入锅煸炒。直到炒到白菜软了，不再是那么白色了，微微有点透明的颜色，就说明快熟了。在这个过程中可以倒入适量的生抽提鲜。放完生抽，要加上一些水，接着炖白菜，因为猪血和豆腐是非常容易熟的，所以在白菜8成熟的时候在放豆腐和猪血。放上了所有的食材之后，加上一点点蚝油和盐继续炖，所有的食材都炖熟了就可以关火，吃饭了。
在这里小编要给大家提醒的是，如果觉得猪血不好吃的小伙伴们，可以把猪血换成猪肉，都是可以的，加上什么肉，都不会和白菜豆腐的口感打架，所以这是一道百搭的底菜。多煮一会可以更加入味，注意加上的生抽和盐都不要很多，容易太咸了。豆腐是可以多煮一会的，俗话说得好，千滚豆腐，豆腐越煮越软嫩。
今天小编来推荐的就是白菜猪血炖豆腐这道家常菜，相信家里肯定是都会做这道菜的，但是有的时候会因为一点点小技巧，让这道菜更好吃，相信小伙伴们通过小编今天的讲述会让这道菜更加的好吃，这里用到的除了猪血是提味的，还有一个就是蚝油，一些南方的小伙伴们比较喜欢用蚝油，北方的确实是不怎么喜欢的。
