Question

怎样做炒面

Answer 1

鸡丝毛菜炒面

原料：

面条400、鸡胸肉100g、鸡毛菜100g、油适量、盐适量、老抽适量、糖少许、料酒1勺、淀粉少许、生抽适量

做法：

1、准备食材

2、鸡胸肉切成丝，加入盐，淀粉，料酒抓匀后，腌制10分钟。

3、鸡毛菜去黄叶洗净

4、锅中水烧开，放入面条，煮至8成熟，捞出凉水冲凉。加些油搅拌均匀，放一旁备用。

5、锅中放适量油，倒入鸡丝，翻炒均匀。

6、放入面条，鸡毛菜翻炒至熟。

7、放入生抽，老抽调味

8、放入少许糖，翻炒均匀即可。

9、成品图

小窍门：

1 面条煮好后放凉水中冲凉，口感会好些。 2 炒面条时要不停地翻妙，以免粘锅。

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鲜虾炒面

原料：

面粉300克、清水105克、鲜虾8只、尖椒2个、油菜4颗、番茄1个、食用油适量、蚝油1大勺、葱末适量、盐适量、姜末适量

做法：

1、 烈日炎炎，想吃面又不香外出。那么在家利用不到十分钟的时间，做出一家人面条的量，是不是很简单？用全自动面条机，放入300克面粉，选择全自动按键，然后逐步放入105克的清水。

2、短短3分钟的时间，就可以揉好面，如此迅速的出面，确实太方便了。

3、我做的是两人份，300克的面比较合适。这里您可以根据家人的需要来选择，最大容量是600克。

4、水煮沸后放入面条，第一次开锅就可以捞出，因此一会儿还要炒。

5、煮好的面过一遍凉水，沥干水分后平铺在案板上，撒上食用油，用筷子拌开。

6、锅内放入适量食用油，放入葱末姜末爆香。接着放入番茄碎，炒出汤汁。

7、倒入去壳去虾线的虾子，翻炒均匀。

8、放入尖椒，倒入1大勺的蚝油，加入适量糖和盐。

9、加入清洗干净的油菜，倒入面条，这时候可以用筷子翻拌，使得菜和面条相互包裹，期间尝尝味道，酌情放盐。

10、别看说的详细，其实从准备到出锅，只需要20多分钟的时间，特别省心。

Answer 2

炒面这样做，嘎嘎好吃

Answer 3

在家做最简单最好吃的炒面

Answer 4

炒面的做法

Answer 5

这一大盘一顿吃完了