Question

葱油拌面怎么在家做？





Answer 1

每天分享一道好吃又实用的家常菜

黄磊老师最常做的一道食物就是葱油拌面，每一个吃过的嘉宾都赞不绝口，从外观上看着也挺吸引人的。尤其是对于我这个对面食不太感兴趣的人，都具有很大的诱惑力。

1、葱油拌面 [1] 是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。

2、 今天老刘就来分享一下“葱油拌面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

面条400克、小葱20克、蒜子10克、白砂糖15克、生抽20克、老抽10克、猪油2克

4、先把生抽倒入老抽碗中，再把白砂糖倒入碗中搅拌均匀备用，然后再把洗干净控干水分的葱结切三厘米长的葱段

5、锅控干后倒入150克大豆油，等油温五成热时，放入葱段和蒜子来熬葱油，用中小火把葱结和蒜子熬制微焦，熬出葱香味，这时挑出蒜子，然后把调好的酱油料汁倒入锅中烧制沸腾，倒入盆中备用

6、锅中烧上开水，再放入面条烧制沸腾，再倒入半碗凉水再次烧开，然后把面条捞入碗中，再舀入适量葱油料汁，放入熟猪油，搅拌均匀，再放入炸好的葱结增香，美味即成

【老刘小贴士】

剩下的葱油料汁放在冰箱冷藏，下次要吃只要烧上白水面，放上葱油料汁搅匀就好，既方便又好吃

7、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

Answer 2

首先在锅中加入适量的油，然后把香葱切成段放进去。加入适量的盐翻炒一下。把面条放到锅里煮熟之后，再捞出来放到碗里。然后把葱油倒进去搅拌均匀即可。

Answer 3

准备好新鲜的面条放入锅中煮至七成熟捞出备用，起锅烧油，将葱段放入锅中炸出香味捞出放在面条中，然后再倒入热油，加入调味料翻炒均匀即可

Answer 4

首先我们将煮好的面条放入盘中备用，然后起锅烧油，放入葱花炸熟，再把葱花捞出，把热油浇在面条上，搅拌均匀即可。

Answer 5

Hello！我是葱香四溢，值得被吹爆的葱油拌面。面条最好就选择粗一点的手工面条，这是我认为用来做葱油拌面最好吃的面条了。葱油我一次会熬一大碗，然后存起来，想吃的时候把面一煮加上两勺拌一下就可以开吃啦。