Question

什么样的食用盐好？

Answer 1

常用的食用盐的种类：低钠盐、碘钾盐、海藻盐、螺旋藻盐、绿色食品食用盐等。不同的盐好在不同的方面，有不同的功效：

1、按烹调需求购盐。颗粒大的食盐，尤其是粗盐，适宜腌制食物，不仅风味好，还利于盐缓慢溶出和渗入。

2、日常做菜时，颗粒大的盐溶解慢，在达到同样咸度时，加入量较多，不利于控制血压，反而是颗粒小的盐容易分散均匀，比较适合。

需要注意的是，盐的主要作用是提供咸味，不管什么盐都需限量。对健康人群而言，若每天只吃6克盐，无论是碘盐还是低钠盐，都不会带来麻烦。

如果吃得太多，每天达到十几克甚至二十几克，即使是所谓的“高档盐”，照样会有害处，吃出高血压、中风和骨质疏松。低钠盐含钾量较高，肾功能不全和心脏疾患等病人不建议食用。

Answer 2

1、看食用盐的质量等级，优先选择优级或一级食用盐。

食用盐和米面粮油一样，也是分等级的，参照我国《食用盐国家标准》，共划分为三个等级，分别是优级、一级和二级，二级食用盐白净度低，颗粒不均匀，甚至还会有粉尘的存在，所以，在购买时尽量选择优级和一级食用盐。

2、看配料表，食用盐中的添加剂越少越好。

如今的食用盐大多数为精制盐，颗粒细腻，原因是食用盐中加入了一种叫：亚铁氰化钾的抗凝结物质，这种食盐添加剂抑制了食用盐结块。虽然食用盐的添加剂都在国家标准的范围内，但购买时很多人还是愿意选择添加剂少的食盐。

3、首选外包装标有QB2019-2005或者NY/T1040-2012这两种生产标准的低钠盐产品。

这两种生产标准的低钠盐产品，钠相对更少一点，低钠盐2大特点，一是钠含量比普通盐要低，二是含有一部分钾元素，钾元素是人体必须营养素，适当增加摄入钾离子有助于降低血压，但肾功能不好的人群不建议食用富含钾的低钠盐。

Answer 3

什么样的食用盐，有效成份都是氯化钠，只要是市场准入的合格品，都一样。
现在市场上出现很多噱头名词，如竹盐，海盐，矿盐，深海盐等等，无非都是炒概念。如竹盐的制作为例，把盐倒入新鲜的竹筒里火烤，倒出来再卖，价格就要贵好多，其实唯一的变化就是增加了制作成本，没有任何实质意义。
希望以上回答能帮到你。

Answer 4

盐从来源上来区分的话大类上有三种：海盐、湖盐、井矿盐。盐的来源不同，制作工艺也有所不同，食盐的品质自然有所差别。但无论是从来源或者营养上看都是首选的食盐，但海盐在钙、镁、钾含量方面是偏高的，所以还是得根据自己需要来看。

Answer 5

加碘的食用盐好一些，可以补充身体中的碘，预防出现甲亢，但也不能长期食用，应该加碘盐与无碘盐交替食用