Question

都说多吃蔬菜和水果能保持健康，那每天应该摄入多少呢？

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Answer 1

光吃一种蔬菜，难免会有些单调，最重要的是，一种蔬菜能很难提供给我们足够的营养。建议每天吃3-4种不同的蔬菜 ，其中既要有叶子菜，也要有茄果类！这样营养菜全面哦深色蔬菜占每天蔬菜摄入量的1/2。顾名思义，深色蔬菜是指颜色比较深的蔬菜，是相对于颜色比较浅的蔬菜而言。深绿、红色、紫色、橙色、黄色等颜色的蔬菜都属于深色蔬菜。之所植物化学物质是一大类具有生物活性且有保健意义的物质，比较熟知的有胡萝卜素，番茄红素，叶绿素，异黄酮类，有机硫化物，花青素，黄酮类，酚类等等。

蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2016)》的推荐，我们每天应摄入蔬菜300~500克。其中深色蔬菜应占在食堂吃饭时，每顿饭的蔬菜应占整体膳食餐盘的一半。对于三口之家来说，中晚餐时每餐至少有2个蔬菜的菜肴；一般而言全家需要购买1-1.5公斤的新鲜蔬菜，并分配在一日三餐中。

营养特点：大多数水果含水量85%-90%，富含维生素C、钾、镁和膳食纤维（维生素、半维生素和果胶）。其中红色和黄色水果含β-胡萝卜素比较高；枣类和柑橘类含有维生素C比较高；这就要求对每天饮食做合理的安排，比如很多人都知道高糖食物要少吃，主食就是高糖食物的代表，但少吃的同时要注意增加其它食物的摄入量，比如蔬菜水果就是很好的主食替代物，少适当增加坚果类食物。研究发现，每天平均吃67克坚果，可降低血脂，对心脑血管疾病有帮助。

Answer 2

平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上；餐餐有蔬菜，保证每天摄入300至500克蔬菜、200至350克新鲜水果；成年人每天7至8杯（1500至1700毫升）等。

Answer 3

通常情况下，一个中等大小的水果可食重量约为：香蕉100克、猕猴桃125克、苹果160克、橙子200克等，所以，如果每天吃1个中等大小的橙子和1个猕猴桃，或再加1根香蕉，都基本达到每天推荐摄入量。

简单来理解，这相当于每天吃2个拳头大小的水果，三餐都吃半至八分满碗的蔬菜。如果早上实在没办法吃到蔬菜，中午和晚上则应适当多吃点菜，在早上吃个水果作为加餐也是一种补充。

如果担心经常忘了吃水果，可以把水果放在容易看到的地方。

Answer 4

饮食需合理、均衡、营养、规律，还要根据自身情况如是否有身体疾病或慢性病等合理选择，蔬菜水果加起来一般每人每天需进食一斤左右为宜，选择多样化适合自己身体的蔬菜水果。