Question

自己在家里做蛋挞的话，需要注意什么样的问题？

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Answer 1

随着我们生活质量的提高，大家现在的食物种类丰富多样，大家应该都听说过蛋挞这种食物，它的营养丰富，口感滑嫩，身受大人和小孩的喜欢，本人在生活中也非常喜欢吃蛋挞，现在互联网的发展，越来越多的人通过互联网学习怎样制作蛋挞，在家里自行制作蛋挞，比外面买来的要干净，也可以提升自己的动手能力，下面我们来讲一讲在家自己做蛋挞，应该注意哪些问题。首先，我们在家庭制作的过程中，一般都以方便、好吃、干净为目的，所以现在我们前期准备的东西要尽可能的多一些，要准备蛋黄，白砂糖，牛奶，淡奶油，搅拌器，保鲜膜，量杯，隔热手套，面粉等等许多东西，这些都是在制作时必不可少的原料，除此之外，最重要的一点就是牛奶需要选用脱脂牛奶，还有就是蛋挞皮不需要自己制作，为了方便起见，我们可以购买那种半成品，我们只需要进行制备蛋挞液。在蛋挞液制备时，先将适量的全脂牛奶倒入大碗中，再加入适量的白砂糖，量根据个人的喜好以及制作的多少而决定，然后用打蛋器轻轻搅动，使白砂糖充分溶解在牛奶中，家中有搅拌机的最好可以先将白砂糖打碎，更加容易溶解，在白砂糖和牛奶混合液中加入适量的淡奶油和几个蛋黄，之后再用打蛋器将上述物品混合均匀，在这个过程中，有许多朋友可能混合时间过长，是液体起泡。最后，用细网子将混合好的蛋挞液过滤一下，除去杂质，使得到的蛋挞更加细腻。在烤制时也要注意许多事项，尤其是烤制的温度，家中有烤箱的可以设定为200度左右，设置为烘烤党烤制时间大约为20分钟，烤制时，只需将蛋挞液放入蛋挞皮中，再加入自己喜欢的小坚果，最后就可以放置到烤箱中烤制了，烤制过程可以经常性的观看蛋挞的馅儿，如果高高鼓起，并且有黑色斑点，就证明还比较不错。最后，在家庭中烤制蛋挞，需要注意的事项有很多，各种物料的比例，烤制温度，烤箱状态等等。最后，希望大家都在家里可以制作出香喷喷的蛋挞。