Question

鸡蛋是水煮出来的营养价值高还是蒸出来的高？

Answer 1

水煮鸡蛋的营养价值高。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，以及维生素和矿物质等。善于消化，而且被肠胃吸收的几率很高。鸡蛋的吃法有很多种，可以煮着吃，炒着吃，煎着吃，而且还可以做成蛋花汤或者蒸蛋。但是最有营养的就是水煮鸡蛋，因为有蛋壳的保护里面的营养物质得很好的保存下来。

Answer 2

你好，鸡蛋是水煮出来的，营养价值高，还是蒸出来的价值高？我觉得鸡蛋还是水煮价值比较高，因为这样比较原汁原味，没有破坏鸡蛋里的营养成分，所以营养价值比较高

Answer 3

鸡蛋无论是水煮出来的还是挣出来的，它的营养价值是一样的，高并没有区别的。

Answer 4

其实都差不多，只不过是成形的方法不同，都是水熟法，营养差别不大，都不妨碍营养的吸收；水煮法如不当，导致破损，营养照样流失。同样，蒸的时间过长，火候不当，营养也会损失。

Answer 5

鸡蛋用水煮出来的，和和蒸出来的，营养价值基本一样，不过传统上的鸡蛋都是用水煮水煮后用凉水一拔，容易扒皮，口感也好。