Question

猪肝怎么洗才干净又不失营养

Answer 1

猪肝怎么样清洗比较干净
猪肉现在是餐桌上最常见的肉类食物了，但是最近猪肉价格上涨了很多，现在又出现疫情，导致现在越来越难买到猪肉了，但是这仍然也抵挡不了消费者对于猪肉的喜爱，当然了除了猪肉可以烹饪成美食，其次它的内脏器官也能够被人类所食用，尤其是猪肝，是很多人的最爱，但是很多人都不知道怎么清洗猪肝，下面就让小编来告诉大家，遇到这种情况应该怎么办吧。

方法一：

我们首先把整块猪肝切成几块合适的大小，再将切分好的猪肝切成薄片，然后准备一个干净的碗，将切好的猪肝放到碗里面，倒入些许清水，用手轻轻的揉搓猪肝，多换几遍水，换到清洗猪肝的水变清为止，要有耐心哦，

再然后往碗中加入凉水浸泡二十分钟左右，浸泡好了之后用手轻轻的抓洗，再一次把猪肝冲洗一直到水变清，然后再换上一碗凉水，往里面加入一点食盐浸泡半小时，在浸泡过程中同样多抓洗几次，将里面的血水充分的去清洗干净，待到半个小时时间到了，再换水冲洗干净，用漏勺捞出弄干水分即可。

方法二：

先把整块猪肝流水冲洗干净表面，然后倒入清水要在水中加入稍许白醋，把猪肝整块都浸泡在白醋水中，约半个小时后取出。

然后要用清水反复的冲洗干净，再然后把猪肝切约5毫米片，再用流动的清水反复的冲洗直到再也没有血水渗出，去除残存于猪肝的毒素，当然了如果不够时间浸泡，也可以直接把猪肝切片，然后用流动的水反复清洗直到无血水渗出，然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干，这样也可以。

Answer 2

首先用流水将猪肝表面清洗干净，然后在盆里装满清水加入醋，将整块猪肝泡在装有白醋的水里，浸泡三十分钟左右，然后用清水反复的冲洗，再将猪肝切成半厘米的片，用流动的水清洗直到没有血水的渗出，就可以了。