Question

干酵母和鲜酵母的有区别？

Answer 1

含水量不同：鲜酵母又称压榨鲜酵母，含水分较大，需在低温下保存，保鲜期3个月，用量为一般干酵母的2－3倍。干酵母是经脱水干燥处理程序，真空包装后能保存2年左右。保存温度不同：鲜酵母需要在0度左右保存，干酵母则直接常温保存即可。就酵母菌的发酵速度以及口味来说，鲜酵母比干酵母更好。
酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。

Answer 2

您好，有几点区别
1、含水量不同
鲜酵母又称压榨鲜酵母，含水分较大,需在低温下保存,保鲜期3个月,用量为一般干酵母的2一3倍。干酵母是经脱水干燥处理程序，真空包装后能保存2年左右。
2、保存温度不同:鲜酵母需要在0度左右保存,干酵母则直接常温保存即可。就酵母菌的发酵速度以及口味来说，鲜酵母比干酵母更好。

Answer 3

鲜酵母又称压榨鲜酵母，含水分较大，需在低温下保存，保鲜期3个月，用量为一般干酵母的2-3倍。干酵母是经脱水干燥处理程序，真空包装后能保存2年左右。保存温度不同: 鲜酵母需要在0度左右保存，干酵母则直接常温保存即可。就酵母菌的发酵速度以及口味来说，鲜酵母比干酵母更好。

Answer 4

鲜酵母需要在0-4度的冷藏环境，且保质期只有45天；半干酵母的保质期可以达到24个月，但它需要冷链运输，且需要在零下18度左右的冷冻环境保存；而我们常用的干酵母在2年保质期的情况下，使用常温储存就可以了，最适合大多数朋友日常使用。

Answer 5

　鲜酵母又称压榨鲜酵母，含水份较大，需在低温下保存，保鲜期3个月，用量为一般干酵母的2-3倍。
干酵母是经脱水干燥处理程序，真空包装后能保存2年左右。