Question

长期吃青菜对人体有哪些好处吗？

Answer 1

天天吃青菜，有以下几个方面的好处：首先青菜含有丰富的维生素，尤其是水溶性维生素，维生素c，叶酸。维生素c有抗氧化的作用，叶酸在人体内也有广泛的生理效应。其次青菜含有丰富的膳食纤维，可以减少脂肪类的消化吸收，起到减肥的作用。另外，膳食纤维可以促进胃肠的蠕动，可以有效的改善便秘的情况，排除体内毒素。吃青菜可以有效的改善饱腹的现象，减少热量的摄入，有效的控制体重。

Answer 2

青菜也可泛指绿色蔬菜，为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，还含多种营养素，富含维生素C，可用于腌制泡菜，还可晒为霉干菜。有活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
1、降低血脂：青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
2、宽肠通便：青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗便秘。
3、解毒消肿：青菜中所含的植物激素，能增加酶的形成。此外，还具有促进血液循环、增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
4、美容保健：青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500g青菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足生理需求。