Question

母鸡怎么吃才好吃

Answer 1

1、金钱菇母鸡汤的用料

制作金钱菇母鸡汤，需要用的材料主要有，老母鸡一只，金钱菇半斤左右，确保老母鸡是鲜活的，金钱菇是优质的，还需要准备一些佐料生姜片从以及少量的食用盐和味精，另外还需要准备一大碗清水。金钱菇老母鸡汤的所用材料是很少的，但是大家在制作前还是应该要进行精心挑选才行，优质的原材料才能够做出正宗的金钱菇老母鸡汤。

2、金钱菇的做法步骤

首先把准备的老母鸡进行宰杀，去除内脏，彻底的清理干净，把金钱菇放在清水中浸泡，泡发以后将其洗净，处理干净后，把老母鸡和金钱菇同时放到锅里面加入清水，水的量要尽量淹没老母鸡，然后用大火将其煮开，煮开以后再把准备的调味料全部都倒进去，最后改用小火慢煮，直到将其煮烂后就可以了。

3、金钱菇母鸡汤的特点

做好的金钱菇母鸡汤，闻起来就非常的鲜香，喝起来更是非常的美味，这道汤的口感绝对非常的一流，而且金钱菇母鸡汤的营养功效也很突出，如果平时能够制作这道汤来饮用的话，不仅能够让自己的味蕾得到满足，而且还可以让自己的体质得到提升，这确实是一道营养又保健的美味汤品。

Answer 2

砂锅老母鸡汤
用料
老母鸡 1只
葱 1根
姜 5片
枸杞 适量
香菇 适量
砂锅老母鸡汤，超简单教程～！的做法
老母鸡剁块、香菇干泡水、葱切段、姜切片，备用（也可以用鲜香菇，只需洗净不需要浸泡）
水没过老母鸡，浸泡半小时
砂锅里放入老母鸡、葱段、姜片，加入饮用水，大火煮开后转小火慢炖
大约半小时后，去掉浮沫
加入泡好的香菇干，继续小火慢炖
约半小时后，加入枸杞，继续小火慢炖
再小火炖半小时，就可以出锅啦！
盛出，加入几根藏红花，既营养又好看！
小贴士
最后放盐哦

Answer 3

主料母鸡半只山药250克
辅料胡萝卜120克西兰花80克
调料食盐适量葱适量姜6片白胡椒10颗
山药老母鸡汤的做法
1.老母鸡收拾干净，斩成块；锅中放入适量清水，下入鸡块，大火烧开至鸡肉变色后捞出，用清水洗去血沫，沥干待用
2.山药去皮洗净切成滚刀切后泡入水中；胡萝卜洗净去皮也切成滚刀块；西兰花扳成小朵，洗净沥干待用；胡椒用擀面杖或刀柄敲碎成粗粒
3.砂锅中放入足够多的清水，下入焯烫好的鸡块、山药、胡萝卜、姜片、胡椒，中火将其烧开，用勺子捞净表面的浮沫，盖上锅盖，小火煲约1.5个小时
4.下入蛋饺(做法请点击：蛋饺)，煮约8分钟；西兰花放入沸水中焯烫约10秒后捞出沥干，放入鸡汤中，开盖煮约半分钟，下入葱结与适量的盐后，即可出锅

Answer 4

香菇板栗炖母鸡

用料
板栗 适量克
香菇 适量朵
干香菇 适量朵
姜片 1片
盐 适量
鸡精 适量勺
松茸 适量克
白胡椒粉 适量勺
老母鸡 1只

香菇板栗炖母鸡的做法

适量老母鸡切块，洗净。

切姜片等配料

将鸡在煮开的沸水中焯水，直到血水放净，用温热水洗去鸡块上的血水。

将提前洗净准备好的姜块（拍碎）、香菇、松茸和鸡，一起放入高压锅中，开大火煮至沸腾大约10-20分钟。过程中放白胡椒粉、盐、鸡精适量。

大火煮后，转中火慢炖，大约炖40分钟左右，鸡肉熟后，放入板栗和竹荪（自己搭配），再煮5分钟左右。煮的过程中若水干了，要添加开水继续炖。

起锅。根据个人喜好，可以准备一份蘸水，蘸蘸鸡的味道更佳。

Answer 5

母鸡好吃的做法煲汤，放红枣，枸杞，当归，煲一锅滋补汤是非常不错的，还有就是可以红焖焖的软烂一些，味道还是挺不错的