哪些食物简单又好吃，营养健康，自己带餐上班不发愁呢？
【油炸豆腐】
1、将军用被子用热水泡浸10min，除去豆味儿。我没买大块的水豆腐，立即购买了这类，省了切成片这一步，买回家立即用于煎或是烤都挺方便的，口感上与块状豆腐是一样的，都那么嫩。2、锅里下油高烧5成热，把水豆腐一块块先后摆在底锅，调中小火慢煎。掌握不了熟度的，应该用中小火，不易煎焦，就是需要一点细心。放豆腐的情况下轻一点，水豆腐太嫩，非常容易碎。3、煎好一面后，用炒勺缓缓的给他翻过来，煎此外一面。4、把大蒜瓣剁碎，此外一面即将煎好的时候，调变火，把大蒜瓣倒进，用勺翻炒菜锅里的食材，炒出香味，倒进适量酒酿略煮下。5、倒进1勺的生抽，适量食盐，炒匀，加上少量冷水，盖上锅盖，焖煮一会。6、锅中料汁燃得类似时，熄火，把军用被子盛出来。7、喜爱带一点甜味口感的人，还可以放些新鲜的剁辣椒或者弄点辣椒面，这一随自己的喜好来定。
【西红杮炒山药】
1、洗净淮山药切成块状；洗好的番茄切割成小瓣。2、锅中倒进冷水煮沸，添加盐、食物油、倒进淮山药，焯煮片刻后断生，将淮山药捞起来，沥干水分，摆盘预留。3、锅内加点油，高烧六成热，倒进西红杮，淮山药炒匀。添加食盐，耗油调料，熄火，将食物盛出来，撒上面葱段既成。切好的淮山药非常容易氧化发黑，假如一时无需，必须放到水中浸泡。淮山药含有黏液蛋白，有些人敏感肌肤，接触后会感到发痒，那样解决淮山药时最好戴着手套实际操作。
【大蒜炒猪肉皮】
1、将猪肉皮头天晚上用热水泡浸，第二天早上就泡好，然后再用开水清理干净，控去水份，切割成大小合适的条形。2、将蒜头裁掉须部、择去黄叶、枯黄一部分，清理干净，沥干水分。切割成段，蒜白与叶分离，蒜白粗得话，最好切角。3、将炒菜锅烧开，添加适量植物油，高烧七成热（油表面有白烟冒起），放进切好的蒜白段，炒出香味。4、倒进切好的猪肉皮煸炒，往锅边加入适量冷水，稍煮一会儿，还可以边炒边加少量水。5、倒进生抽酱油、食盐多煸炒一会儿，倒进大蒜叶煸炒30秒，就可以熄火，盛出来摆盘端上桌。蒜头含有辣素，辣素除菌能力强，若炖的时间太长，烹调得过烂，辣素会被破坏掉，即抑菌作用减少，因此蒜白入锅略炒后，就能倒进猪肉皮煸炒。
【红烧虾】
1、头天晚上将虾处理干净，放冰箱冷藏。2、将油高烧八成热，油表面有白烟冒起，放进大蒜子、生姜片进行爆香，下清洗干净整理好的新鲜虾，煸炒。3、煸炒一分钟后，放进米酒然后煸炒，米酒可以多倒一些。4、待虾所有发红后，添加适量白砂糖、食盐，持续煸炒30秒，就可以盛出来摆盘。
材料:梅花猪肉300g,番茄100g、洋葱150g,冰糖10g、番茄酱3大匙、烤肉酱2大匙,黑胡椒粉1/2茶匙、生抽1大匙、清水5大匙。
1、萝卜干用水浸泡一两个小时，用手捏洗几遍，把盐分洗掉一部分。
2、火腿我是提前泡了一个晚上，大部分咸味去掉后切片备用，生姜、大蒜、青红椒也一并切好。
3、锅放油烧热，煸香姜蒜、青红椒后加火腿炒香，炒出部分油脂后沿着锅边淋点料酒去腥提鲜。
4、萝卜干入锅一起翻炒，先把萝卜干表面的水汽炒干，锅里剩下油脂后加花椒油、生抽、胡椒粉炒香。
5、淋适量热水中火煮十分钟，让萝卜干吸收油脂和火腿的鲜味。
