Question

干煸豆角时，可以直接下锅吗？需要先将豆角焯水吗？

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Answer 1

干煸豆角教程过油的豆角脆嫩中还带有着焦感，非常的好吃，，干煸豆角，要控干水分做出来的干煸豆角，味道更好，首先要准备食用油，豆角，大蒜，干辣椒，花椒，生姜，盐，鸡精，生抽，豆角清洗干净用盐水泡会，大蒜多准备去皮之后，切成蒜末备用生姜切成姜片，锅内倒油放入适量的油，锅中油到六成热的时候，放入折成小段豆角，把豆角炸到皮起皱的时候，捞出来沥干，然后在正常煸炒。

豆角，是豆科植物的四季豆的俗称，也叫芸豆和菜豆，是一种常见的蔬菜，营养价值很高，豆角最好用手掰断，不用焯水，在煸炒的时候一定要将其炒，煸炒后的四季豆再次入锅和调料一起炒，豆角如果炒久了，就容易变色、发黄，看上去就没有食欲了秋豆角有一个缺点，就是买回来的豆角必须接着吃，干煸豆角是一道川菜，用对了方法做，干煸豆角才会更加焦香，并且还能起虎皮，特别的好吃，要不就是不入味，总之就是很难吃。

豆角不需要焯水

做干煸豆角不需要焯水，清洗干净就行了，做其他的豆角菜可以焯水之后，可以快速断生，并且可以有效去除异味，还可以使后续做出来的豆角非常入味，为了保证口感，通常不会开大火、也不会放水，那么豆角是比较难熟的，不熟吃多了容易拉肚子，焯水之后再过一遍凉水，煸炒的时间就不需要太久了，容易保持豆角的绿色。

有丰富的维生素C，维C能促进抗体的生成，提高人体对病毒的抵抗能力，增强机体的免疫功能，以很好为人体补充，对我们家来说，肯定要做一些开胃爽口、下饭的菜，这样才能让一家人的食欲强起来吃得更开心满足常见的家常菜推荐试一试。

Answer 2

干煸豆角是不可以直接下锅的，需要先焯水，这样做出来的豆角才会更加好吃，而且还会更加入味；是需要先将豆角焯水的，因为豆角是必须要熟了以后才可以吃的，如果不熟的豆角是有毒性的，在焯水以后再进行炒，味道会更加好。

Answer 3

不可以直接下锅的，是需要把豆角先用热水焯一下，豆角直接下锅的话是做不熟的豆角里边也会有毒素，特别容易导致拉肚子或者肠胃炎，所以一定要把豆角焯水。

Answer 4

是不可以的，应该先焯水。把豆角的膜给取掉。另外一定要静置半个小时左右才行。

Answer 5

需要先焯水，然后再放入锅中油炸。焯水之后的豆角会变得更嫩一些，而且会让豆角更容易成熟。