Question

多肽盘曲折叠形成蛋白质的过程在此期间形成了哪些化学键？

Answer 1

有多个氨基酸分子缩合成的，含有多个肽键的化合物，叫做多肽。多肽通常呈链状结构，叫做肽链，肽链能盘曲、折叠、形成有一定空间结构的蛋白质分子。许多蛋白质分子含有几条肽链，它们通过一的化学键相互结合一起。这些肽键不成直线，也不在同一个平面上，形成更为复杂的空间结构。例如，胰岛素是一种蛋白质，含两条肽链。
连接两个氨基酸分子化学键叫做肽键。由两个氨基酸分子缩合成而成的化合物，叫做二肽（含有一个肽键）由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物叫做多肽。
在细胞内，每种氨基酸的数目成千上百。氨基酸形成肽链时，不同类型的计算排列顺序千变万化，肽链的盘曲，折叠方式及其形成的空间结构千差万别，因此，蛋白质分子的结构是极其多样的，